Nugget vs Pebble vsmurskattua jäätä: Mitä eroa on?
Nugget, kivi ja jäämurska ovat tottuneet vaihtokelpoisesti juomamenuille, mutta ne käyttäytyvät hyvin eri tavalla lasissa. Lyhyt versio:nugget jäätäon pehmeää ja pureskeltavaa, kivijää on pientä, pyöreää ja nopeasti-jäähdyttävää, ja jäämurska rikkoo-jää, joka sulaa nopeimmin.
Jos valitset jäätä koticocktaileihin, jääkahviin tai lasten juomiin, erot ratkaisevat juoman maun ja säilyvyyden.
Mitä kukin jää oikeastaan on
Nugget-jäätä valmistetaan koneilla, jotka puristavat ja ajelevat jään pehmeiksi, huokoisiksi pelleteiksi. Se imee juoman maun hieman, pureskelee helposti ja on jäätä pikaruokaketjuista ja lähikaupoista. Todellinen nugget-jää tarvitsee koneen, minkä vuoksi kotiversiot tulevat yleensä tarjottimista, joissa on paljon pieniä soluja.
Kivijää on pientä ja pyöreää, muodostuu yleensä kokonaisena tarjottimessa sen sijaan, että se on ajeltu. Se jäähdyttää juomat nopeasti suuren pinta-alansa ansiosta, mutta pysyy erillisinä paloina sen sijaan, että se paakkuuntuisi kuin murskattu jää.
Murskattu jää on juuri sitä miltä se kuulostaa: suurempi jää, joka on murtunut epäsäännöllisiksi sirpaleiksi. Se sulaa nopeasti, pakkastuu tiukasti hedelmien ja koristeiden ympärille ja on yleinen juomasekoituksissa ja juomajuomissa.
Vierekkäinen-vertailu-
| Ominaisuus | Nugget | Kivi | Murskattu |
|---|---|---|---|
| Rakenne | Pehmeä, pureskeltava, huokoinen | Sileä, kiinteä, pyöreä | Teräviä, epäsäännöllisiä sirpaleita |
| Sulamisnopeus | Hidas tai keskitaso | Keskikokoinen | Nopein |
| Paras | Lihaa, jääkahvia, lasten juomia | Cocktaileja, limonadia, teetä | Juleppeja, juomasekoituksia, mereneläviä |
| Kotivaihtoehto | Moni{0}}soluinen minikuutioalusta | Pieni pyöreä onteloalusta | Jääpussi ja vasara tai murskain |
| Pureskeltavuus | Kyllä | Ei | Ei |
Nugget ice: pureskeltava suosikki
Nugget-jään suosio johtuu rakenteesta. Se on riittävän pehmeä pureskella, mikä tekee siitä hauskaa soodassa ja jääkahvissa, ja sen huokoinen pinta pitää hyvin kylmää. Saavute on siinä, että todellinen nugget-jää vaatii nugget-jääkoneen, joka on kallis ja vie tiskitilaa.
Pebble ice: baarin ja kahvilan standardi
Pebble jää on mitä monet kahvilat ja baarit käyttävät, kun he haluavat nopean jäähdytyksen ilman jäämurskaa. Pienet palat asettuvat hedelmien ja yrttien ympärille, näyttävät puhtailta lasissa ja sulavat hitaammin kuin jäämurska, koska ne muodostuvat kokonaisina.
Kotona pikkukivijääkaukalo, jossa on pieniä pyöreitä onteloita, tuottaa saman vaikutuksen. Yhdestä tarjottimesta riittää täysi lasillinen, ja palat pysyvät erillään pakastimessa oikein säilytettynä.
Jäämurska: nopea, sotkuinen ja tarkka
Jäämurskalla on tehtävänsä ja se tekee sen hyvin: se jäähdyttää aggressiivisesti, pakautuu ahtaisiin tiloihin ja on välttämätön juepille ja juomasekoituksille. Kompromissit- ovat sulamisnopeus ja rakenne. Sirpaleet kasautuvat yhteen ja laimentavat juoman nopeammin kuin mikään muu muoto.
Kumpi kannattaa valita?
- Valitse nugget{0}}-tyylinen jää soodalle, jääkahville ja juomille, joita haluat pureskella
- Valitse kivijää cocktaileihin, limonadiin ja koristeltuihin juomiin, joiden täytyy näyttää puhtaalta
- Valitse jäämurska juepille, pakastejuomille ja kaikelle, jonka täytyy jäähtyä sekunneissa
- Valitse mini- tai pyöreä kuutioalusta, jos et halua konetta tai vasaraa
Hintakin kannattaa ottaa huomioon. Nugget-jääkone alkaa useista sadoista dollareista ja tarvitsee säännöllistä puhdistusta ja tiskitilaa. Hyvä minikuutio- tai kivitarjotin maksaa siitä pienen osan ja tuottaa tarpeeksi jäätä kotitaloudelle. Jos viihdytät usein, kahden tarjottimen pyörittäminen tarjoaa jatkuvaa syöttöä ilman laitetta.
Myös säilytyskäyttäytyminen vaihtelee. Nugget{1}}-tyyliset minikuutiot ja kivijää pysyvät erillisinä pakastepussissa, jos ravistat sitä ennen sulkemista. Jäämurska sitä vastoin jäätyy yön aikana kiinteäksi kappaleeksi, joten se on parasta valmistaa lähellä sitä, kun sitä tarvitset.
Yleisiä kysymyksiä
Onko kivijää sama kuin kimpalejää?
Ei. Kivijää on sileää ja kiinteää; Nugget-jää on huokoista ja pureskeltavaa. Ne jäähtyvät samalla tavalla, mutta rakenne on erilainen.
Voiko tarjottimesta todella tehdä nugget-jäätä?
Moni-kennoinen minikuutioalusta tekee nugget--tyylistä jäätä: pieniä kuutioita, joilla on nopea-jäähdytystuntuma, mutta ilman koneen nugget-jään pehmeää, huokoista rakennetta.
Mikä sulaa nopeimmin, pikkukivi vai jäämurska?
Murskattu jää sulaa nopeimmin, koska sen rikkoutuneilla sirpaleilla on suurempi pinta-ala ja ne paakkuuntuvat sulaessaan.
Mikä jää estää jääkahvia kastumasta?
Kahvijääkuutiot ovat oikea ratkaisu, mutta näistä kolmesta nugget{0}}-minikuutiot laimentuvat hitaammin kuin jäämurska. Paras vastaus on kahvin pakastaminen mihin tahansa näistä muodoista.
Käytännössä useimmat kotitaloudet päätyvät kahteen muotoon: mini- tai kivitarjottimeen arjen juomille ja pussilliseen jäämurskaa, joka on varattu reseptin vaatimille öille. Tämä yhdistelmä kattaa jääkahvin, cocktailit ja pakastejuomat ostamatta kolmea erillistä laitetta.
Kuinka kukin muoto käyttäytyy yli kymmenen minuutin ajan
Kaada sama sooda jokaisen päälle ja katso. Murskattu jää paakkuuntuu muhkeaksi massaksi minuuteissa ja laimentaa juoman nopeimmin. Kivijää pysyy löysänä, asettuu lasin ympärille ja jättää juoman pinnan näyttämään kerrokselta. Nugget{3}}-tyyliset minikuutiot pitävät muotonsa pisimpään kolmesta ja pitävät lasin päässä miellyttävän rypistymisen.
Tämä ajoitusero johtuu siitä, miksi baarit yhdistävät jään juomaan sen sijaan, että ne säilyttäisivät yhden muodon kaikelle. Julep haluaa jäämurskan sulavan minttuun; korkea sooda haluaa kiviä tai minikuutioita, jotta se pysyy raikkaana.
Tekee kaikki kolme kotona ilman konetta
Minikuutiot tulevat moni-kennoalustalta, kivijää pienestä pyöreästä ontelosta ja jäämurska pussista sekä vasarasta tai käsimurskaimesta. Kumpikin kestää minuutteja kädet-ajoissa, eikä mikään niistä tarvitse laskutilaa. Todellinen ero on varastoinnissa: mini- ja kivikuutiot kaatuvat pakastuspussista, kun taas jäämurska tulee tehdä tuoreeksi tai se jäätyy yön yli palaksi.
Kumpi tekee vieraisiin vaikutuksen nopeimmin
Pikkujää näyttää tarkoituksellisimmalta lasissa, minkä vuoksi kahvilat ja cocktailbaarit käyttävät sitä kuvissa. Nugget--tyyliset minikuutiot näyttävät ystävällisiltä ja rennolta, ja jäämurska on vanhanaikainen-. Jos esittelyllä on merkitystä, kivi voittaa; jos tekstuurilla on väliä, nugget{4}}tyyli voittaa.
Yhdistä jäät hetkeen sen sijaan, että valitset suosikkia. Säilytä minikuutiot arjen virvoitusjuomaa ja kahvia varten, kivitarjotin cocktail-iltoja varten ja pussillinen jäämurskaa vain silloin, kun resepti sitä todella tarvitsee.